Tips voor een gezonde voeding
“Twee op de tien patiënten is ondervoed”, beweerde onlangs Dirk Ysebaert, chirurg van het Universitair Ziekenhuis Antwerpen.
Het hoeft geen betoog dat ondervoeding ongezond is. Bij ouderen neemt de kans op ondervoeding toe, onder meer door gebitsproblemen en stoornissen in reuk en smaak. Ook door de veroudering van het spijsverteringsstelsel, slikstoornissen en wijzigingen van de levensomstandigheden kan de kans hierop toenemen. Ondervoeding zorgt voor verlies van vetweefsel, spierweefsel en eiwitten. Bovendien zorgt ondervoeding rechtstreeks en onrechtstreeks voor een afname van de levenskwaliteit. Daarom is het van groot belang ondervoeding te vermijden. Enkele tips zijn alvast een stap in de goede richting.
Het is niet de bedoeling zoveel mogelijk te eten, maar wel om de juiste zaken te eten. Onderaan in de voedingsdriehoek staan de voedingsstoffen die we het meest nodig hebben, zoals water. Van elke hogere laag hebben we een kleinere dosis nodig, zoals bijvoorbeeld van vlees. Helemaal bovenaan staat de restgroep. Dit zijn de producten die we eigenlijk helemaal niet nodig hebben, maar die we doorgaans wel heel lekker vinden, zoals bijvoorbeeld snoep of chocolade. Je mag dus gerust af en toe snoepen, maar waak er toch over dat het niet te veel wordt.
Oudere en zorgbehoevende personen zijn meer gevoelig voor uitdroging. Daarom is het heel belangrijk genoeg te drinken, ook al heb je geen dorstgevoel. Drink daarom minstens 1,5 liter water per dag.
In een gezin wacht men soms tot iedereen thuis is om samen te eten, maar soms krijgt de zorgbehoevende persoon omwille van praktische redenen apart zijn maaltijd. Mensen zijn echter geneigd om meer te eten als zij zich in gezelschap en in een gezellige ruimte bevinden.
Als de zorgbehoevende persoon geneigd is tijdens de hoofdmaaltijden te weinig te eten, dan kunnen tussendoortjes wonderen verrichten. Een glas drinkyoghurt, een stuk fruit of een milkshake zijn voedzaam, lekker en gezond. Vooral fruit is een heel goed idee als tussendoortje, want zo neem je meer vitamines en mineralen op.
Complexe koolhydraten zitten in rijst, aardappelen en graanproducten. Ze bevatten veel mineralen, vezels en vitamines, maar ze bezorgen je vooral veel energie.
Je kan dus heel wat doen voor een gezonde voeding. Heb je nog twijfels of zit je met bepaalde vragen? Neem dan contact op met je huisarts of diëtiste.